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豚バラと南瓜の胡麻煮
by まーぶる
美味しい南瓜をメインのおかずに(^^)胡麻が香ばしい、こっくり味の煮物です(^O^)
コツ、ポイント
南瓜が崩れ無いように優しく混ぜてね(^^)蒸らす事で南瓜がほっくりと仕上がります!
材料
(3〜4人分)
豚バラ塊
200g
南瓜
1/3個
胡麻
大さじ1
胡麻油
大さじ1
★酒
大さじ4
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★水
大さじ4
三つ葉
飾り
このレシピの生い立ち
南瓜の胡麻煮に豚バラをプラスして、ボリュームあるおかずにしました(^^)
1.
豚バラ肉は1cm厚さに切り一口大に切る。南瓜も小さめの一口大に切る。
2.
鍋に胡麻油と胡麻を入れて火を付け、胡麻が色付いてきたら肉を加えて炒める。肉の色が変わったら南瓜も加えて炒める。
3.
★を加えて弱火で10分煮て、一度火を止めて蒸らす。食べる直前に再加熱して、三つ葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/1876744
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