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ランチ、お弁当にライスバーガー♪
by めぐちぃ2
まわりカリカリ、中はしっとりのごはんとお好きな具を挟んでランチやお弁当にぴったりです♪
コツ、ポイント
ご飯を型抜きする時は、毎回型を水で濡らした方がきれいに取れます。 型で抜いたご飯をフライパンで焼き返すときは、しっかり焼けてから返すようにする。 しっかり焼けた後にしょうゆたれをハケでぬってください。あまりつけすぎると崩れてしまいます。
材料
(4個分)
ご飯
3杯分位
塩
少々
Aしょうゆ
大さじ2
A酒
大さじ1
卵
2個
ロースハム
2枚
オリーブオイル
小さじ1
ハムカツ
2枚
玉ねぎみじん切り
大さじ1
ソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
残ったご飯を美味しく食べれないかと思いライスバーガーを作ってみました。 中身はなんでもよいし、ピザ風にしても良いなといろいろアレンジができて楽しそうです♪
1.
丸い型にご飯を入れて押し固める。
2.
熱したフライパンに1を入れて 弱火でしっかり焦げ目がつくまで焼く。
3.
両面に焼き色がついて返す時に崩れなくなったら、Aを混ぜてハケで薄くぬる。 様子を見ながら数回塗ると味が染み込みます。
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、丸い型を置き、卵を入れて蓋をして焼く。
5.
ライスが焼けたら ロースハムと卵、 ハムカツにソースをたっぷり塗って、玉ねぎのみじん切りをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/1877534
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