文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉とたっぷり野菜のミルフィーユ鍋
by 電撃主婦
冷しゃぶって面倒。鍋って暑い。そんな時にはコレ!時間なくても栄養満点。素材のうまみ全部いただきます。
コツ、ポイント
豚肉同士重ならないように。バラよりロースだと、よりヘルシー。ズッキーニとだいこんをスライスすることで、もやしやえのきと馴染みやすく、小さい子でも食べやすいようです。
材料
(3人分ぐらい)
豚しゃぶしゃぶ用肉
350gぐらい
大根
8cmぐらい
ズッキーニ
1本
水菜
1/2束
もやし
1袋
えのき
1袋
このレシピの生い立ち
冷しゃぶ食べたかったけど、氷を作るのが面倒だったのと、冷蔵庫にある大量のズッキーニを消費したかった。節約、そしてヘルシー♪
1.
大根は皮をむき、スライサーで繊維に添ってスライスし、たんざく切りにする。
2.
ズッキーニも繊維に添って、スライサーでスライスし、たんざく切りに。
3.
水菜、えのき、食べやすい大きさにカット。こんな感じです。(水菜の葉部分はわけています)
4.
土鍋にもやしを敷き詰め、豚肉、野菜を交互に重ねる。最後に豚肉を敷いた上に水菜の葉部分をのせる。
5.
フタをして中火で。フタの穴から蒸気が出て来たら、完成です。
6.
お皿にのせて、ポン酢でいただきます。
7.
鍋底には美味しいスープが残っていますよ。お水を足して、醤油、塩こしょうで味を整え、溶き卵を入れていただきました。雑炊も!
https://cookpad.com/recipe/1879266
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.