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玉ねぎと牛しゃぶのサラダ
by miel1965
たっぷりのスライス玉ねぎにポン酢+ゆず胡椒のたれとガーリックチップがポイント! ササッとできる簡単メニューです。
コツ、ポイント
玉ねぎを水にさらす時間がない時は塩もみして、水で洗うことで辛みが抜けます。 忙しい時にササッ~と作れるお手軽メニューです。 下に引くグリーンは、つまみ菜のほか水菜やカイワレなどがお勧めです。
材料
(2人分)
牛薄切り肉
100g
玉ねぎ
1個
つまみ菜
1/2袋
にんにく
1かけ
ポン酢
適量
ゆず胡椒
適量
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを生のままおいしくたべたいと思い考えたメニュー。もちろん普通の玉ねぎでもおいしく作れます。
1.
牛肉は熱湯にくぐらせたのち水にさらし、キッチンタオルで水分を切っておく
2.
玉ねぎを薄くスライスして、水にさらした後、水分を切る。
3.
にんにくは芯をとり、粗みじん切りにしてサラダオイルでガーリックチップスに。
4.
ボウルに1の牛肉、2の玉ねぎを入れ、ポン酢+ゆず胡椒を合わせたたれをかけ さっと混ぜ合わせる。
5.
皿につまみ菜を敷き、4の牛肉と玉ねぎを盛りつけ、ガーリックチップを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1879497
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