麻婆豆腐やからすみと一緒に食べるとおいしい葉ニンニクですが、ベーコンと炒めてもおいしいです。お弁当には匂いが強烈かも知れませんが…。
コツ、ポイント
中国の臘肉があれば、立派な中華の一品に!
このレシピの生い立ち
台湾で食べていたおかずのまねです。
1.
ベーコンは適当な大きさに切る。葉にんにくは5cmくらいの長さに切る。
2.
中華鍋を熱して、油を加え。ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら葉ニンニクを茎の部分から先に入れて炒める。次に葉の部分と酒を加えて更に炒める。
3.
塩・胡椒を加え、葉がしんなりしたら、鍋肌から醤油を入れて、混ぜ合わせて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/188258
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.