余ったきんぴらごぼう…いろんなリメイクがありますが、ぜひ甘辛味のクラッカーに。材料も手順もシンプルです♪
コツ、ポイント
煮物の時点で砂糖と醤油が入ってるはずなので焦げやすいです。
焼き色はマメにチェックして下さい(^^)
煮物は各ご家庭の味付けや油分量によるので、油と粉の量は調整してください。
このレシピの生い立ち
我が家のきんぴらごぼうの定番リメイクです。
1.
我が家の残ったきんぴらごぼう(恥)これで約100gありました。
2.
塩と油を加えて、汁ごとフープロ等でガーする。
3.
薄力粉を入れて混ぜる。5回以上生地を折り返して層をつくる。
4.
上からラップを被せて綿棒等で生地を出来る限り薄く伸ばす。お好みで切ったり型抜いたり。
5.
190度のオーブンで20分焼く。冷まして完成!
6.
手順3でゴマ・青のり・かつお節・ラー油等を加えても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1882694
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