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パスタの定番!大好き♡ミートソース♡
by ポン吉mama
子どもの頃よく食べたミートソース♡ 今でも無性に食べたくなっちゃう(*´艸`*) 簡単でもちゃんとウマ②だじょ✿
コツ、ポイント
固形コンソメは、砕きながら入れてください。 ホールトマトを使う場合は、潰しながら入れてください。 赤ワインを入れたら火はつけず、そのままで10分ほど置いてください☆お肉の旨みUP⤴ 冷凍保存も可能です(✡ノ◕‿◕)ノ
材料
(3人分ぐらい)
合挽き肉
150g
玉ねぎ
1個
トマト缶(カット)
1缶
●コンソメ(固形)
2個
●ケチャップ
大さじ2~3
●ウスターソース
大さじ1
塩、こしょう
適量
バター
適量
にんにくチューブ
3cmぐらい
赤ワイン
60~70cc
粉チーズ
お好みで♡
このレシピの生い立ち
前にテレビで見た作り方をアレンジして作ってみました♬
1.
鍋にバターを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎをよく炒める。
2.
玉ねぎが透明になりしんなりしてきたら、1/3ほど別皿にとっておく。
3.
残りの玉ねぎの上にトマト缶を入れる。弱火で30分ほどかき混ぜながら煮る。
4.
別のフライパンで、塩・こしょうした合挽き肉を炒める。 色が変わってきたら、にんにくも加えて炒める。
5.
合挽き肉に火が通ったら一度火を消し、赤ワインを入れてそのまま10分ほど置く。 (☝見にくくてすみません^^;)
6.
5に3を入れて混ぜ、その中に●の材料を入れる。火をつけて一煮立ちさせたら弱火にし、徐々に水分を飛ばしていく。
7.
ある程度水分を飛ばしたら、2でとっておいた炒めた玉ねぎを加えて3分ほど炒める。
8.
最後に味をみて、薄いようだったら塩・こしょうで調節してください。 これで完成~☆
9.
茹であがったパスタに「これでもか!」とたっぷり乗せちゃってください♬ お好みで粉チーズもご一緒に~♡♡
https://cookpad.com/recipe/1883095
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