コツ、ポイント
ぽん酢は少な目から始めてください。味が薄ければたせばいいけれど濃すぎると後戻りできないから。
1.
きゅうりをお好みの形に切り(小さく薄いと漬かりすぎるので適度な大きさ厚さで)袋に入れる。
2.
ぽん酢を注ぐ。きゅうりの1/3〜2/3が浸かるくらい。全体がかぶると多すぎてショッパイ× まずは1/3くらいから
3.
きゅうり全体にぽん酢が行き渡るようによくもむ。
4.
冷蔵庫へ入れ時々もむ。味を見て薄ければ、少しぽん酢をたす。〜できあがり〜
5.
鷹の爪(輪切り)を入れてピリ辛もおいしい。大根やにんじんで作ってもいいね。
6.
ゴマ油やオリーブオイルをちょこっとたしても。※入れすぎると冷蔵庫で冷えて油分が白っぽくなるので注意。
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