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簡単☆ポークパイ
by せつぶんひじき
簡単ながら豪華に見えます。干し椎茸がポイント。
コツ、ポイント
お肉類の分量は目安です(少ないよりは多いほうが良い)。 (※)パイ部分は薄くしたくて、シート1枚半をくっつけて半分→上下に使いました。
材料
(18cmパイ皿)
冷凍パイシート
1.5枚
豚ロース薄切り
100g
ベーコン
3枚
ソーセージ
3本
マッシュルーム(舞茸でも)
3個
干し椎茸
3枚
ゆで卵
2個
卵(溶き卵)
1個
このレシピの生い立ち
昔料理学校で教わったポークパイ。とっても美味しかったのだけどレシピをなくしました。思い出しつつ・・・パイ生地は市販のもので楽しちゃいました。
1.
豚肉とベーコンは4~5cmに、ソーセージは斜め切り。ゆで卵とマッシュルーム、もどした干し椎茸はスライスする。
2.
パイ皿にパイ生地を敷き※、ゆで卵→マッシュルーム→干し椎茸→ソーセージ→豚肉→ベーコンの順に重ねる。最後に強めに塩胡椒。
3.
残りのパイシートで蓋をする。縁はしっかりとあわせてください。 上面全体に溶き卵を塗り、上部にナイフで数箇所穴をあける。
4.
220℃下段で10分、180℃に下げて30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/188343
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