文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ししとうの佃煮
by ぴぃちゃんプラス
ビタミンCが豊富で疲労回復効果もあるとされるししとうの佃煮は夏バテ対策にもピッタリ!思わずごはんをお代わりしちゃいます。
コツ、ポイント
ししとうを包丁で突くことで味が沁みやすくなるのと同時に、煮ている時のハネ(破裂)の防止にもなります。
材料
ししとう
250g
サラダ油(炒め用)
小1
A醤油
大2
Aみりん
大1
A酢
大1
A砂糖
大1
ちりめんじゃこ
大1
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
ししとう好きの父のレシピを私流にちょっぴりアレンジ。
1.
ししとうは洗って水気を切り、包丁で突いておく。
2.
サラダ油を熱した鍋に1を入れる。
3.
全体に油が回ったら、
4.
Aの調味料を加えて煮る。
5.
煮汁が半分くらいになったらじゃこを加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
6.
最後に胡麻を加えて火を止める。
7.
ピーマンで作るとお子さま向けになります。ごま油で炒めたり、じゃこを鰹節に変えたりしても美味しく頂けます。12/7/28
https://cookpad.com/recipe/1884110
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.