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子供も大好き、辛くないジャージャー麺
by メゲメゲ♪
冷蔵庫にあるもので作ったら、美味しく出来ました。子供も食べられるよう唐辛子などは使わず、甘めになってます。
コツ、ポイント
子供仕様で甘めですので、お好みで調整してください。私は辛党なのでラー油を沢山かけて食べました。材料もあるもので適当に!
材料
(4人分)
中華麺
4人分
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
小1個
ネギ
1本
人参
半分
マッシュルーム
4個
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ
甜麺醤
大さじ4
●オイスターソース
大さじ2
●醤油
大さじ1
●水
100cc
●鶏ガラスープ
大さじ1
●砂糖
大さじ2
●酢
適量
●みりん
大さじ1
ゴマ油
適量
片栗粉
適量
水(片栗粉用)
適量
きゅうり
1本
プチトマト
適量
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が食べたくなり、家にある材料で作ってみました。
1.
野菜はみじん切り、生姜、ニンニクも細かいみじん切りにする。
2.
トッピング用のきゅうりは千切り、プチトマトは半分に切る。冷蔵庫で冷やして置く。
3.
フライパンに油をひき、ニンニク、生姜を弱火で炒め香りを出す。
4.
2に野菜を加え炒め、しんなりしたら豚ひき肉も加え、パラパラになるまで炒める。
5.
3に甜麺醤を加えよくからめ、調味料●を加えた後、煮たったら火を止める。
6.
水とき片栗粉を加えて混ぜてから、弱火にしてとろみをつける。最後にゴマ油をまわしかける。
7.
中華麺をゆで上げ、水でよく洗い、よく水を切る。お皿に盛り、あんをかけてからトッピングをのせ完成。
8.
2019年6月10日、写真変更しました。
9.
新玉ねぎを使うとより優しい甘さです!
https://cookpad.com/recipe/1884796
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