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カワハギバター焼 茄子ペペロンチーノ添え
by きょんきょん5570
食べるソース!なすが好評でした^^
コツ、ポイント
ナスは柔らかくしておくと味がなじみます。炒めすぎないように。辛さはおこのみで。
材料
カワハギ
1匹
バター
大1
茄子
2本
にんにく(みじん切り)
1片
唐辛子(輪切り)
1本分くらい
塩コショウ
適量
トマト
2個
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
かわはぎのバター焼きに初挑戦。味付けは・・・となすが出てきました^^
1.
茄子は細く千切りにし塩で少しも水気をだしてみずあらいして絞る。カワハギは切り込みを入れておく。
2.
フライパンにバターをひきカワハギをこんがり焼く。塩コショウを振る。
3.
フライパンにオリーブオイルと唐辛子にんにくを入れ香りが出たらなすをいれ炒める。
https://cookpad.com/recipe/1884912
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