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氷こんにゃくダイエット♪甘酢唐揚げ
by なっつなおこ
~年末年始の体重増加が気になる~ ダイエットにはやっぱり蒟蒻でしょう♪ 冷凍した蒟蒻がお肉に変身(^○^)
コツ、ポイント
蒟蒻は熱湯にくぐらせ、しっかり絞る それぞれ揚げて★のタレに絡めるだけ (^-^)v他に人参やピーマンを入れてもいいですね♪
材料
(四人分)
蒟蒻
2枚
ゴボウ
1本
焼豆腐
1つ
玉ねぎ
中半分
★醤油
大さじ2
★酢あれば黒酢
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1
☆日清唐揚げ粉
大さじ2
☆黒胡椒
(お好みで)
☆片栗粉
大さじ1
胡麻
大さじ1 仕上げに
胡麻油
大さじ1 玉ねぎ炒め用
このレシピの生い立ち
年末年始は体重増加が気になる私(‾▽‾;) お肉を買うより安いしなにより体にいい(^^)v節約レシピを考えました~!
1.
蒟蒻は、一口大にちぎり、24時間ほど冷凍する ★の調味料をあわせておく
2.
凍らした蒟蒻に熱湯をかけ戻しておく。 その後キッチンペーパーでよく絞っておく
3.
蒟蒻は、ビニール袋に☆をいれよ~く揉み数分置いておく
4.
焼き豆腐は、一口大に切って片栗粉をつけ、玉ねぎはスライスしておく
5.
ごぼうは、マッチ棒くらいの長さに切り、キッチンペーパーでよく拭き取ってからビニール袋にいれ片栗粉をまぶしおく
6.
3の蒟蒻.4の焼き豆腐.5のゴボウをたっぷりの油でそれぞれ揚げる
7.
4の玉ねぎをフライパンで炒める。しんなりしたら玉葱を一度お皿に取りだし、フライパンに★を入れ、泡が出てくるまで煮詰める
8.
6で揚げたゴボウ、焼き豆腐、蒟蒻、玉ねぎを★からめる。 胡麻を仕上げにかけたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1885489
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