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ヘビロテ☆簡単ピザ生地☆子供と休日ランチ
by ♡*sakura*♡
HB要らずで、そんなに捏ねなくてもフワ2の生地が作れます!!我が家はの子供達は大好きです☆(≧∀≦*)ノ
コツ、ポイント
4)の所は、生地がまとまりにくいようなら多少こねて下さい。必死にならなくて大丈夫! フライパンにお湯をはり、その上にボールごとつけて発酵するのもいいです! 1)600wで1分してバターをとかしている内にひと肌になりました。
材料
強力粉
210g
★牛乳(常温にしておく)
120cc
★バター(出来れば無塩)
20g
砂糖
大さじ2
ドライイースト
小さじ2
塩
小さじ2/5
ピザソースorケチャップ
適量
■
トッピング(とろけるチーズ・ベーコン・ウインナー・サラミ・コーン・ピーマン・オニオンスライス・種を取り除いたトマト等etc・・・)
■
トッピング(マヨネーズ・バジル・オリーブオイル等etc・・・)
このレシピの生い立ち
*村上祥子さんのレシピを参考にして作り方を一部変更しました。その方がイーストの働きがよくなるかなと思ったので^^
1.
耐熱ボールに ★牛乳★バターを入れ、 ラップなし、 レンジ強(600w)で60秒加熱。 バターをとかす。
2.
牛乳が人肌になっているのを確かめ、砂糖大2→混ぜるドライイースト小2混ぜる→塩小2/5の順番に混ぜ合わせる。
3.
強力粉を1/2を入れ泡だて器で混ぜる。 残りの強力粉を入れ菜箸でグルグルと混ぜる。(ベタつく時は粉を少し足してもよい)
4.
丸くまるめる。 (もしも、手に付くようなら、粉を付けてね)
5.
レンジで弱or150~200Wで30秒加熱。
6.
水で湿らせた、ペーパータオルをボールにかぶせ、生地が2倍に膨らむ様に、温かい所に10~15分置く。
7.
打ち粉をして、生地を伸ばし、ソースをたっぷり塗り、お好みの具を乗せ、230℃で10~15分約。(余熱しておくと早い)
8.
細長くしたりすると1人ランチの時は食べやすいですーー^^
9.
週末のランチ♪ 子供が大好きです(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1885660
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