文字サイズ:
なるべく簡単に減塩塩麹を作りたくて。 塩分・水分ともかなり少なめ、もったりした仕上がりです。好みの加減にして下さい。 私は塩分控えめの方が料理に使いやすく、水分少なめの方がかさばらなくて好きです♪ トップ写真は、水250mlで作りました。