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鯖の味噌煮
by *あさひママ*
自分のための覚書き
コツ、ポイント
新鮮な鯖を使う
材料
(2人分)
鯖
半身
A 水
1/2カップ
A 酒
大さじ2
A 醤油
大さじ1/2
A 砂糖
大さじ1
A みりん
大さじ2
A 味噌
大さじ1.5
A 生姜薄切り
1/2かけ
このレシピの生い立ち
漫画から
1.
Aをフライパンで煮立たせる
2.
鯖半身を半分に切る
3.
1へ鯖を投入(皮が上になるように)して、落し蓋をし、中弱火で10~15分煮る
4.
水気が多い時は鯖を取り出して盛り付け、汁を煮詰めて上からかける
https://cookpad.com/recipe/1887722
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