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野菜たっぷり♪ドライカレー
by linnut
野菜をたっぷり入れた、 ドライカレー♡ あまり辛くないので、 子供も◎です♪ 簡単・時短で◎
コツ、ポイント
*玉ねぎを、しっかりと炒める事で、 優しい甘みがでます。 (お急ぎの時は、気持ち炒めるで、 作っても◎) *カレー粉を炒めて、絡める事で、 コクがでます。
材料
(3人分)
挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
2個
なすび
1個
にんにく
2かけ
★カレー粉
大さじ2
★小麦粉
大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★ウスターソース
大さじ1
★コンソメ(顆粒)
小さじ2
★水
200㏄
このレシピの生い立ち
カレーがあまり好きじゃないのですが、 このドライカレーならば、 沢山食べれます♪
1.
野菜を、みじん切りにします。
2.
フライパンで、にんにくを炒めます。
3.
②に玉ねぎのみじん切りを入れて、 弱火でじっくりと炒めます。 優しい甘みがでます。
4.
中火の弱火で炒めていきます。 残りのみじん切りにした野菜を加え、 炒めます。
5.
挽き肉を、真ん中に入れて、 ほぐすように炒めます。
6.
混ぜ合わせながら、炒めていきます。
7.
ある程度、野菜がしんなりしてきたら、 カレー粉を入れて炒めます。 カレー粉を炒める事で、コクがでます。
8.
小麦粉を加え炒めてから、 ケチャップ・ウスターソース・コンソメを加え、炒めます。
9.
水を入れて、炒めていきます。
10.
水分がなくなるくらいまで、 焦げないように炒めて、 出来上がり♪
11.
目玉焼きや、温泉卵等、 お好みで、トッピング♪
https://cookpad.com/recipe/1888977
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