プチモチ不思議なバナナケーキ
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プチモチ不思議なバナナケーキ
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卵も乳製品も小麦も使ってません。プチプチ香ばしいポピーシードと米粉のもっちり感、そしてバナナの甘みが意外によく合います。
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材料：(10～12ｃｍ丸型)
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| 【1】 ボウルに入れたバナナをフォークで潰す。 | |
| 【2】 １に全ての材料を入れ良く混ぜる。（ポピーシードは最後に入れたほうがいいかも） | |
| 【3】 型に入れる。ぼってりしているので、へらで空気を押し出すようにし、表面をキレイに平らにする。 | |
| 【4】 180度に予熱したオーブンで25分くらい焼く。 |
【コツ、ポイント】バナナは熟れ熟れのもの使用。グレープシードオイルは他の植物油で代用できます。
【このレシピの生い立ち】ポピーシードが半額だった。おっとここには完熟バナナが…（単純思考）
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