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スモークサーモンとアボカドの生春巻き。
by abichi
スモークサーモンの塩気にアボカドのクリーミィさを^^ お好みで、ラー油を加えたピリ辛ごまだれと一緒にどうぞ^^!
コツ、ポイント
●ライスペーパー1枚にアボカドスライス2つ、スモークサーモン2枚です。 ●かいわれ大根と胡瓜は、6枚分できるように調節してください。 ●ピリ辛ごまだれに使うラー油の量は、辛いのがお好きな方はもっと増やしても^^
材料
(4人分)
スモークサーモン(スライス)
12枚
アボカド
1個
サニーレタス
3~4枚
かいわれ大根
1パック
胡瓜
1本
ライスペーパー
6枚
■
~ピり辛ごまだれ~
砂糖
大さじ1
芝麻醤
大さじ2
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
ごま油
小さじ2
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
アボカドとスモークサーモンは相性がいいと思ったので、エスニック風に^^
1.
材料です^^ サニーレタスは洗ってちぎっておきます。
2.
胡瓜は千切りにし、アボカドは12等分に。かいわれも準備しておきます。
3.
ライスペーパーを 水で湿らせて戻し、サニーレタス、かいわれ、アボカドをのせます。
4.
ひと巻きし後に、スモークサーモンを2枚、上に並べます。
5.
そのまま左右をたたんで包みます。(色が浮き出て綺麗に見えます。)同様に6枚分包んでいきます。
6.
ピリ辛ごまだれの調味料を合わせます。(ラー油は、盛り付け後に数滴おとしても。)
7.
生春巻きを切り分けて、お皿に盛りつければ出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/1891609
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