文字サイズ:
小
中
大
印刷する
梅はさみ長いもの豚肉巻き焼き。
by osker☆おすかー
長いもの間にたたいた梅干を挟み、豚肉で巻いて焼きました!! おつまみやお弁当のおかずにもイイと思います♪
コツ、ポイント
長いもを切る時は滑るので気をつけましょう! 豚肉の巻き終わりを下にして焼きましょう。
材料
(2人分)
長いも
200gくらい
梅干
大きめのもの1個
薄切り豚肉
6枚分
酒
大さじ2くらい
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
先日ランチしたお店で出てきたものを、自分なりに作ってみました。
1.
*豚肉には酒を少し振っておく。 *長いもは皮をむいて長さ5㎝くらいの長さに切り、更に5mmくらいの厚さに切る。 *梅干は種を取り除き、軽くたたいておく。
2.
5mmの厚さに切った長いも2枚を1組にして、間に梅干を少しずつはさむ。
3.
②に豚肉を巻き、巻き終わりを下にしておく。 この時、軽く塩・こしょうをしておく。 (巻く前に豚肉に塩・こしょうしてもOK!)
4.
③に片栗粉をまぶしたら、余分な粉ははたいて、フライパンで焼く。
5.
裏返して、酒を大さじ1くらい入れて蒸し焼きにして、豚肉に火が通れば出来上がり!!
6.
◆好みでお醤油などかけてどうぞ!! 周りに青しそや海苔を巻いても美味しいでしょう☆
https://cookpad.com/recipe/189234
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.