文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げとひじきのそぼろ煮
by ☆熊八☆
ヘルシーで美味しい。 25/1/13、話題入り感謝☆ 皆さんありがとうございますm(__)m
コツ、ポイント
さやえんどうの他に、茹でいんげん、茹でた枝豆(豆だけ)でもOKです。 彩りなのでなくていいです。 *13/6/15・作り方写真載せました。
材料
(2人分)
木綿の厚揚げ
1枚
乾燥ひじき
大さじ2
鶏もも挽き肉
100グラム
人参
1/4本
椎茸
3〜4枚
☆水
200cc
☆だしの素
小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ1・1/2
茹でさやえんどう
適量
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮を、しっかり目のおかずにしたいと思いました。
1.
ひじきをパッケージ通りに水に浸けて戻す。 厚揚げに熱湯を回しかけ、冷めたら一口大に切り分ける。
2.
人参は短めの千切り、椎茸は薄くスライスする。
3.
厚手の鍋にごま油を熱し、鶏挽き肉をパラパラに炒める。 【2】と【1】のひじきを加え、更に炒める。
4.
全体に火が通ったら、【1】の厚揚げを加えて軽く炒める。
5.
☆を入れて沸騰したら火を弱め(中火弱位)、ホイルで落し蓋をして15〜20分煮込む。(時々混ぜながら)
6.
煮汁がほぼなくなったらお皿に盛って、茹でたさやえんどうをカットして乗せて出来上がりです。
7.
16/5/29・つくれぽ100人になりました☆ 沢山の方に作って頂けてとっても嬉しいです♡ ありがとうございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/1892449
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.