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超簡単!!夏野菜ととろけるチーズ炒め
by キャピマヨ
実家から 取れたて野菜をいっぱいもらったので、 大量消費するため作ってみました!! パスタにからめてもおいしいです☆
コツ、ポイント
切って炒めてまぜるだけ!!超簡単です♪
材料
(2人分)
ナス
中5こ
玉ねぎ
中1こ
トマト(熟したものが良い)
中1~2こ
ごま油(炒め用)
適量
鶏ガラスープ
小さじ1くらい
塩コショウ(味整え用)
適量
とろけるチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
トマトがいい感じに熟してきたので、 夏野菜消費のため作ってみました☆
1.
ナスは乱切り、トマトも同じくらいに切り、玉ねぎは幅1.5cmくらいにザクザクと切る。
2.
フライパンにごま油を入れてナス→玉ねぎの順で入れ、炒める。
3.
油が絡んだらトマトをくわえ、トマトを潰すように炒める。
4.
トマトから汁が出てきたら鶏ガラスープの素を入れて、塩コショウで味を整え、とろけるチーズを入れて混ぜれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1892551
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