コツ、ポイント
材料は少ないですが、本格的な感じです^^
このレシピの生い立ち
熱い夏に、少しお腹にたまるスープで元気に!!
1.
トマト、きゅうりは小さめのさいころ型に切る。
2.
モッツァレラチーズは適当な大きさにきり、鍋に牛乳をいれ少し温める。
4.
ボウルに移し、生クリームを加えて混ぜながら氷水にあてて冷やす。ここで塩・こしょう。
6.
器にトマトとバジルを盛り、きゅうりをのせる。スープを周りにそそぎいれてオリーブオイルを注ぎ完成♪
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