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野菜たっぷり☆彩り冷ややっこ
by みずごろう
しゃきしゃき野菜とさっぱり冷やっこが夏にぴったりの楽チンレシピです。
コツ、ポイント
お好みで大葉やゴマもトッピングしてみてください。
材料
(1人分)
絹ごし豆腐
120g
きゅうり
1/4本くらい
トマト
1/4個くらい
しょうが(みじん切り)
少々
みょうが(みじん切り)
少々
わけぎ(小口切り)
少々
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱり冷ややっこを野菜と一緒に食べたくて。
1.
きゅうり・トマトは粗みじん切りに、しょうが・みょうがはみじん切りに、わけぎは小口切りにする。
2.
きゅうり・しょうが・みょうがをまぜる。
3.
豆腐の上に、2→トマト→わけぎの順にのせる。
4.
めんつゆをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1893191
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