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塩麹で!枝豆とツナの冷製パスタ
by ノア母
火を使わないソースなので、暑い夏のランチにピッタリ♪ 塩麹で、まろやか味に☆
コツ、ポイント
ミキサーにかけるときに氷を入れるので、冷蔵庫で冷やす手間が省けます♪ ツナ缶は、オイル入りでも無しでもお好みで。 にんにくは、火を通さないので、匂いが気になる人は控えめにしたほうが良いかな。 スモークサーモンの代わりに生ハムでも美味しい☆
材料
(2~3人分)
冷凍枝豆
200g
ツナ缶
1缶
牛乳
200cc
粉チーズ
大さじ1
塩麹
大さじ3
おろしにんにく(チューブ)
少々
パスタ
1人あたり100g
粗挽き黒胡椒
適量
スモークサーモン
2~3枚
このレシピの生い立ち
夏休みに入ったランチタイムに、家にある材料で冷製パスタを作ろうと思って考えてみました。狙い通り、枝豆もツナも好きな子ども達に大好評~♪
1.
冷凍枝豆をレンジでチンするか自然解凍で戻し、豆をさやから取り出し、飾り用に数粒残してミキサーに入れる。
2.
1にツナ、牛乳、粉チーズ、塩麹、おろしにんにく、氷2~3個(分量外)を入れ、ミキサーにかけて冷たいクリームソースを作る。
3.
ソース作りの合間にパスタをゆで、氷水でつめたく冷やしてから、よ~く水気を切る。
4.
皿にパスタを盛ってソースをかけ、粗挽き黒胡椒をかけて、残しておいた枝豆と一口大に切ったスモークサーモンを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1893506
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