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塩こんぶde夏野菜わかめカニかまの酢の物
by 白雲堂
野菜たっぷり、うま味もたっぷり。塩こんぶ活躍中!
コツ、ポイント
砂糖や塩こんぶの量はお好みで加減してくださいネ。
材料
(4~5人分)
きゅうり
400g
◎粗塩
小さじ4/5
乾燥カットわかめ
約5g
オクラ
10本
トマト
300g
青じそ(せん切り)
10枚
かに風味かまぼこ
約80g
枝豆(茹でてサヤから出す)
適量
●米酢(好みの酢)
大さじ4強
●砂糖
大さじ3
●塩こんぶ
約10g
このレシピの生い立ち
産直市で買った新鮮野菜を使って「酢の物」を作ってみました。
1.
きゅうりは薄い輪切りにして◎をまぶし、約15分置いて水気をしっかりしぼる。
2.
カットわかめは水で戻してザルに入れ、湯を回しかける。
3.
オクラは茹でて小口切りにする。トマトは7~8mm幅のいちょう切りにする。
4.
ボウルに●を入れてよく混ぜ、1、2、3、青じそ、カニかま、枝豆を加えてよく混ぜ、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1894738
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