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塩麹チキンとエリンギのナポリタン風
by ちきぽん
塩麹でほんのり下味を付けた柔らかチキン。 バターとケチャップで仕上げてコクのあるおかずができました。お弁当のおかずにも♪
コツ、ポイント
ご家庭でご使用の塩麹によって分量を調節してください。漬け込み時間が長い場合は塩麹、ケチャップの量を減らしてください。
材料
(1人分)
鶏胸肉
100グラム
エリンギ
1本
塩麹(ID:1870430)
小さじ1~2
バター
小さじ1
ケチャップ
小さじ1~2
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
朝ちゃちゃっと作れるお弁当のおかずとして考えました。
1.
鶏肉はそぎ切りにして塩麹を揉み込んでおく。エリンギは輪切りにする。
2.
バターでエリンギを炒め、火が通って来たら鶏肉も隣で炒める。
3.
ケチャップを加え火を止めて混ぜ合わせたらブラックペッパーも加えて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/1894951
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