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激ウマ!!鶏とキャベツの塩麹煮
by パースラブ
偉大な塩麹が鶏肉をホロホロに、キャベツを甘~くしてくれます。簡単でシンプルなのに驚きの美味しさです!塩麹凄い!!
コツ、ポイント
塩麹の塩分濃度により塩っ気が異なると思うので調整してください。 簡単なのでコツはありません☆
材料
(2人分)
鶏手羽元
6本
キャベツ(ざく切り)
大きい葉5枚程度
■
調味料
塩麹
大さじ1と1/2
酒
大さじ3
水
50cc
このレシピの生い立ち
ハマって色々試していた塩麹。シンプルな調理が一番だと分かり、思いつくまま鍋に材料を放り込みました。あまりの美味しさに自分でビックリ!
1.
鍋に材料を全て入れ、煮立ったら蓋をし、弱火で約30分コトコト煮る…。 完成!
2.
圧力鍋だと10分の加圧で鶏肉ホロホロです。
3.
写真はしめじを加えたものです☆ H24.8.18変更
https://cookpad.com/recipe/1895539
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