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豚バラとはちみつの甘辛そうめんつゆ
by みずゆき
豚バラ、玉ねぎ、はちみつのコクのある甘辛いつゆは熱々にして、キンキンに冷たい素麺と一緒に召し上がれ!
コツ、ポイント
汁は熱々で、素麺はキンキン冷やした状態でいただきます♪
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
舞茸(無くても良い)
1/4株
●蜂蜜
小さじ2
●醤油
小さじ1
●塩
小さじ1/2
小ねぎ
適量
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
簡単ランチで済ませたい時、いつもこれにうどんを入れて煮立たせて食べていたけど、暑い夏に冷たい素麺も食べたかったし、汁は熱々が好きな私は一緒に食べたら大正解でした!
1.
鍋に水300ccを入れ、沸騰させる。
2.
1の鍋に豚バラ肉、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりする程度に中火で煮立たせる。(アクが出たらすくって)
3.
●の調味料を入れ、舞茸をほぐして入れ、続けて中火で5分ほど煮る。
4.
熱々の汁に小ねぎを乗せ、七味唐辛子をふって、キンキンに冷やした素麺と一緒に召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1895619
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