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クリームチーズのテリーヌ
by バドガール
ちょっとオシャレな朝食を作りたい方にオススメ!簡単過ぎるのに凄い料理に見えるのがPOINT!是非お試しあれ~
コツ、ポイント
きゅうりがなければアスパラガスでもOK。 節約時はカニ缶でなくてもカニカマでもOK。 野菜はなんでも入れても美味しいですよ。
材料
クリームチーズ(フィラデルフィア)
100g
ゼラチン
10g
コンソメキューブ
1個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
カニ缶(カニカマのOK)ORサーモンORホタテ
適量
ゆで卵
1個
パプリカ(赤黄)
それぞれ1/4個ずつ
塩コショウ
適量
マヨネーズ
1/2カップ
コーン(缶詰)
1/2缶
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを自分好みの味にしました。
1.
ゼラチンを同量の水でふやかします。それをすると、同時に、ゆで卵を作っておいてください。
2.
ゆで卵のお鍋とは別のお鍋に水200CC入れコンソメキューブ1個入れて、火にかけて沸かしコンソメスープを作ります。
3.
コンソメスープが沸騰する直前くらいになったら、火を止めて、1のふやかしたゼラチンを入れます。
4.
コンソメスープの粗熱がとれるまでにゆで卵と野菜はすべてみじん切りにします。コーンはそのままでOK。
5.
みじん切りの際、パプリカだけは、少し大き目のみじん切りにする方が出来上がりの見た目が良いです。
6.
コンソメスープのゼラチン入りの粗熱が取れたら、常温にしておいたクリームチーズを入れ、かき混ぜます。
7.
よく混ざったら、みじん切りにした野菜とコーン(水切りしたもの)みじん切りにしたゆで卵をいれ、かき混ぜます。
8.
かきまぜたら、7の中にマヨネーズを入れ混ぜ塩コショウで好みの味に調整します
9.
テリーヌ用の容器(なければお弁当箱やタッパー)を一度水に軽く濡らしてから、周りにカニカマやサーモンを敷き詰めます。
10.
敷き詰め終わったら、8のテリーヌの液体を流し込みます。
11.
流し込み終わったら、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
12.
固まったら、型から取り出し、切ったら完成。クラッカーなどにつけて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/1895781
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