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キスの野菜包み蒸し
by linnut
鱚で、たっぷり野菜を包んで、 レンジで蒸しました。 ふんわり、柔らかで、 優しい味です★ 簡単に出来ます。
コツ、ポイント
巻き終わりを下にして、 シリコンスチーマーに入れて蒸します。
材料
(鱚の開き14枚)
キス(開き)
14枚
バジル
14枚
なすび
1個
じゃがいも
1個
人参
1/2本
パン粉
大さじ6
牛乳
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
少々
バジルソース(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
キスを、天ぷらじゃない 食べ方をしたくて、考えました。 野菜も一緒に食べたかったので、 包んで蒸しました。
1.
なすび・じゃがいも・人参は、 5㎜角くらいに切ります。
2.
ボールに、パン粉と牛乳を入れて、 良く混ぜます。 パン粉が、しんなりします。
3.
②に①の野菜を加えて、 オリーブオイルも加えて良く混ぜます。 塩・ブラックペッパーで味付けをします。
4.
鱚の皮の方を上にして、 バジルをのせます。
5.
③の野菜を、丸めて、 ④の鱚の真ん中に置きます。
6.
くるっと巻いていきます。
7.
シリコンスチーマーに、 巻き終わりを下にして、並べます。
8.
レンジで、5分程温めて蒸します。
9.
盛り付けます。 上から、分量外のオリーブオイルを、 少したらします。 バジルソースがあれば、 つけます。
https://cookpad.com/recipe/1895963
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