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丸ごと!きゅうりの浅漬け
by Sweet821
無性に食べたくなる浅漬け。きゅうりで簡単に作っちゃいました♪
コツ、ポイント
板ズリしたきゅうりは洗わずそのままだし汁に漬けてネ(*^▽^*)きゅうりは汁にヒタヒタ漬かる位の量で♪ジップロック等のビニール袋だと漬けやすいヨ(≧∇≦*)風味付けに柚子や生姜等入れてもいい感じ♪
材料
(作りやすい分量)
濃いめのだし汁(お好みの味で)
500ml
粗塩
小さじ1
きゅうり
4~5本
このレシピの生い立ち
板ズリするから塩分控え目なのに短時間で漬かる♪カリポリ歯ごたえもバツグン♪子供達もおやつ感覚で食べてます。
1.
濃いめのだし汁を作り冷ましておく。我が家は昆布だしですがお好みでどうぞ♪
2.
きゅうりは両ハジを切り落とし所々ピーラーで皮をむく。粗塩をふって板ズリし容器に入る長さに切る。
3.
容器に板ズリしたきゅうりとだし汁を入れ冷蔵庫で一晩放置。カリカリポリポリと歯ごたえ良く美味しい浅漬けの出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1896567
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