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☆爽やか!シャキシャキ白菜サラダ
by あんとんJr
肉料理や揚げ物のお供にピッタリ!簡単に作れてとにかく爽やかです! スッキリしますよ☆
コツ、ポイント
☆できるだけ分厚い部分を使っていただければおいしいですよ。 ☆好みでドレッシングの分量は調整を。 ☆トマト、きゅうりなどの涼菜系を合わせてもいけます。
材料
(2人分)
白菜
1/4個
紅しょうが(お好みで)
適量
■
ドレッシング
酢
大さじ5~6
砂糖
大さじ4~5
塩
ひとふり
このレシピの生い立ち
近所の飯屋でガッツリ系のメニューを食べていたとき、店の大将が「さっぱりするから喰え!」とサービスで出してくれたのがこれでした。 あまりに爽快でおいしかったので自分で作ってみました☆
1.
白菜を切る。 ☆千切りでもザク切りでもこまかく切ればOK!
2.
氷水にさらす。アクがあるので時間は十分に! ☆これでシャキシャキ感が出ます!
3.
よく水を切る。
4.
ドレッシングをよくからませる。
5.
皿に盛り付け出来上がり! 好みで紅しょうがと一緒にどうぞ! 一層さっぱりしますよ!
https://cookpad.com/recipe/1896745
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