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コーン入り♡甘~いポテトサラダ
by はやしさくら
いつものポテトサラダに一工夫! コーンの甘みでもりもり食べられます♡
コツ、ポイント
・じゃがいもは粗めにつぶした方がホクホク感が残っておいしいです。 ・お好みでマヨネーズの量は加減してください。
材料
(4人分)
じゃがいも(中)
2個
卵
2個
♪酢
大さじ1
♪塩、こしょう
各少々
★マヨネーズ
大さじ8
★コーン(缶詰または冷凍)
大さじ6
★砂糖
小さじ1
★牛乳or豆乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
甘党の家族があ満足できるポテトサラダが作りたいと思ったので(*^_^*)
1.
じゃがいもはよく洗い、ラップで包みます。
2.
ご飯を炊くときに、一緒に①と卵を入れ、普通に炊きます。 ※もちろんゆでたり蒸したり、電子レンジ加熱でもOK!
3.
炊き上がったら卵をすぐ冷水に取ります。
4.
じゃがいもは皮をむいて熱いうちに♪の材料で下味をつけ、フォークで粗くつぶします。
5.
卵は殻をむいてフォークで粗くつぶし、④に加えます。
6.
⑤に★の材料を加えてよく混ぜ合わせます。
https://cookpad.com/recipe/1896920
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