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茄子の酢煮
by commeline
さっぱりとして美味しいです♪ おひたしにしてしばらく置いて 冷たくしてどうぞ~♪
コツ、ポイント
むずかしいことは何もありません。お好みのお味にしてどうぞ~♪ 酢を煮立たせるので酸味は緩和されます。砂糖などの甘みは少ないほうがいいと思います
材料
(2人分)
長なす
2本
だし汁
200cc
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
生姜
ひとかけ(お好みで)
このレシピの生い立ち
あまり気が乗らなかった酢煮ですが 煮物に飽きたのでつくってみました
1.
長なすは輪切りにし、すべての調味料を煮立たせた中に入れてやわらかくなるまで煮る
2.
鍋のまま 又は器にとってしばらく置き あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/1897829
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