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ピリ辛豚キムチ冷麺
by みれゆう
豚肉とキムチの美味しい冷やし中華です。
コツ、ポイント
ゆで卵はスライサーがあれば便利です。
材料
(4人分)
中華麺
4玉
豚肉
250g
トマト
1個
茹で卵
3個
きゅうり
2本
キムチ
好みで
■
たれ
醤油
大さじ4
酢
大さじ4
コチジャン
小さじ2
ラー油
小さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ2
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1
お湯
120cc
このレシピの生い立ち
キムチ入りのピリ辛冷やし中華が食べたくて作りました。
1.
塩と料理酒を加えて豚肉を茹でます。 豚肉は安いお肉でも十分ですが、 しゃぶしゃぶ肉だともっと美味しいです。
2.
水にさらし、食べやすいようにカットします。
3.
卵を茹でてゆで卵にします。
4.
麺を茹でます。茹でたら冷水にさらし、ぬめりをとります。 ザルにあげておきます。
5.
きゅうり、トマト、ゆで卵を切ります。
6.
たれを作ります。 材料を全て合わせます。
7.
麺と野菜を盛り付け、キムチものせます。 食べる時にたれをかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1898176
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