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食用ミニひょうたんと夏野菜のソテー
by tobimama
食用ひょうたんの苗をグリーンカーテン用に育てました。甘くてビックリ!
コツ、ポイント
ひょうたんの形がわかるようにスライスしました。 味付けは薄めに・・・とても柔らかくて甘味がありました。
材料
(2人分)
食用ひょうたん
1個
茄子
1個
ズッキーニ
1個
ベーコン
2枚
ガーリックオイル
大さじ2
塩コショウ・ハーブソルト
適量
パプリカ(粉末)
適量
このレシピの生い立ち
食用ミニひょうたんは漬物で売っているようですが、我が家ではこれが初収穫の1個。 種も全部食べることができると聞いたので焼いてみました~甘くて美味しい(*´艸`*)
1.
ミニひょうたん、食用で売っています。 (注)普通のヒョウタンとは違います。
2.
食用でないひょうたんを、うっかり食べてしまうと「ククルビタシン」という苦み成分のせいで下痢や嘔吐を起こすことがあります。
3.
このまま5mmくらいにスライス。
4.
ベーコンとスライスした野菜をガーリックオイルでじっくり焼いて味付けします。
5.
赤みが少ないのでパプリカをふりかけました。
https://cookpad.com/recipe/1898906
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