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フライパンだけで出来る『さばの塩焼き』
by CRogers
フライパンだけで出来る『さばのみそ煮』(ID:832028)ご好評につき、塩焼きもアップです♪
コツ、ポイント
フライパンなら洗うだけです!調味料は塩だけですので、4人用でも同じ要領で!
材料
(2人分)
鯖
半身
塩
適量
大根おろし
お好み
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏は魚焼きグリルを洗うのも面倒ですし、匂いが気になります。ズボラな私にぴったり。
1.
スーパーの2切れ入れの鯖です。皮の面に1〜1.5cm幅で薄く切れ目を入れ、全体に薄く塩を振り、10〜15分ほど置きます。
2.
サラダ油(我が家はキャノーラを愛用)を熱したフライパンに、皮目から鯖を入れていきます。強めの中火で約4分。
3.
皮に焼き目が付いたらひっくり返します。身がほぐれないようにゆっくり。そして中〜弱めの中火で更に4分。
4.
それだけで出来上がりです〜!
https://cookpad.com/recipe/1899526
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