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切干大根ときゅうりのサラダ
by さんたろうまま
ちょっといつもと違った食べ方しませんか?
コツ、ポイント
最初に切干大根を薄味で煮ておくことで、とっても食べやすくなりますよ。
材料
切干大根(写真は人参入り)
30g
きゅうり
1本
ツナ缶(小)
1缶
マヨネーズ
大さじ2
レモン汁
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1
塩
適宜
このレシピの生い立ち
もともとは煮物が残って、サラダに入れてみたことが始まり。ちょっとしたことで全く違うお料理になっちゃいました!
1.
切干大根は袋の表示どおりに戻す。軽く絞って、鍋に☆の調味料とひたひたの水を加えて水気がなくなるまで煮る。
2.
きゅうりは斜め切りにしたあと細切りにしておく。
3.
冷ましした1ときゅうり、ツナ缶、塩以外の調味料を混ぜる。
4.
最後に塩で味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/1899608
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