食物繊維たっぷり♡生姜の香りがきいた食べやすい甘辛おかず。えのきとごぼうの程よい食感が◎♫2013・9・29話題入り感謝
コツ、ポイント
*太めのごぼうの場合、★&☆調味料は大1.5ずつにするといいかも♪
お子様にはしょうがの量を調整すると食べやすくなります。
ベーコン入りで彩り良くしましたが、豚肉代用でもOK。
このレシピの生い立ち
食物繊維をたっぷりとれるレシピを考えました。
1.
えのき茸は根本を切り、長さを半分に切ってほぐす。ごぼうはささがきにし酢水にさらす。人参は千切り。ベーコンは5㎜幅切り。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒めます。ごぼうも加えてしんなりしたら、人参・ベーコンと★を加え1分位炒め・・・
3.
えのき茸を入れてさっと混ぜ、☆しょう油を入れて1分位炒めます。
https://cookpad.com/recipe/1899762
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