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しし唐焼きびたしヴィーガン京都カフェ
by kyotocafe
ヴィーガン、ベジタリアン、自然食のレシピです。
コツ、ポイント
しし唐はパックに入ったまま、横から串を打つと一度にたくさん穴をあけられます。 炭火で炙ると、香ばしくてもっと美味しくなります。
材料
しし唐
100g
香り醤油みょうが(レシピID :1899703)
50cc
ワインビネガー
大さじ2
レモンシロップ(レシピID :1842449)
大さじ2
バージンオリーブオイル
大さじ2
ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
自家菜園でミョウガとしし唐が採れたので、万願寺とうがらしのレシピをアレンジ。
1.
しし唐は洗って水気を切り、串などで穴をあける。網にのせ、オーブン200℃で5分くらい。
2.
マリネ液はしし唐以外の材料を全て混ぜ合わせておく。
3.
1に焼き目がついたら、2に漬け込む。冷蔵庫などで、冷やす。
https://cookpad.com/recipe/1899797
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