文字サイズ:
小
中
大
印刷する
グレープフルーツのはちみつ白ワインゼリー
by lakichi
ピンクグレープフルーツで可愛く♡とっても爽やかなデザートになりました☆
コツ、ポイント
白ワインのアルコールは今回はしっかり飛ばしました。アルコールが好きな方は80度くらいに温める程度でアルコールは飛ばさなくてもOKです。 ※【追記】カップのまま食べる用のプルプル柔らかめのレシピです。つくれぽ頂いた方、本当にすいませんでした
材料
(5カップ分)
ピンクグレープフルーツ
1個
粉ゼラチン
5g
ゼラチンをふやかす用の水
20ml
白ワイン
250ml
水
30ml
はちみつ(砂糖)
大さじ2
このレシピの生い立ち
お店で食べた、白ワインのジュレが美味しかったので、おうちにあったグレープフルーツを使って作ってみました。
1.
グレープフルーツの皮を剥き実だけ取り出し、粉ゼラチンは、20mlの水でふやかしておきます。
2.
小鍋に、白ワイン・水50mlを入れ、中火~弱火にかけアルコールを飛ばし火を止めます。
3.
②に蜂蜜を加え溶かし、80℃位になったら、①の水でふやかしておいた粉ゼラチンを加え混ぜます。
4.
カップにグレープフルーツを入れ、③のゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やし固めて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1900456
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.