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電子レンジdeブラックベリージャム
by ぎゅうぽん券
市販ではなかなか出逢えないブラックベリーのジャム。電子レンジひとつで、パンにも紅茶にもオススメの一品に。
コツ、ポイント
■ 冷ますと固くなるので、冷ますタイミングは少し早めにします。
材料
ブラックベリー
200g
砂糖
60g
レモン果汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
友人が自宅で採れたブラックベリーを沢山くれたので、子供でも食べられるジャムにしてみました。ほとんど生で食べちゃったので、仕上がり量が少なくなってしまいました(笑)
1.
ブラックベリーを洗いキッチンペーパーで水気を切る。
2.
砂糖をまんべんなく振りかける。
3.
電子レンジ600wで4分、水気が出てきたらつぶす。
4.
ザルで皮とタネを裏ごしして取り除き、レモン果汁を加えて再び600wで4分加熱。
5.
軽く混ぜて200wで10分ほど加熱。様子を見ながらドロッとなってきたら冷ます。
6.
煮沸消毒した瓶に詰める。
7.
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