大好きなクッキー!何度も試作を重ね、やっとできた難しいことはない簡単でおいしいクッキー★
コツ、ポイント
※バターはマーガリンでもできますが、バターのほうが風味があっておいしいです。
また塩分が少しあったほうがおいしくできると思います。
※ホットケーキミックスがない場合は、小麦粉またはコンスターチを代用してください。
材料
(25~30枚)
ホットケーキミックス(あれば。なければ薄力粉を100gで)
20g
このレシピの生い立ち
何度も試作を重ねています★現在進行形です!
1.
ボールまたは耐熱器にバターを入れ、ヘラで混ぜる。(バターがかたい場合は500Wで10~20秒温める)
2.
1に砂糖をいれヘラ
で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
4.
振るった小麦粉・ホットケーキミックスを3に入れ、ヘラでさっくり丁寧に混ぜる。
5.
混ぜ合わせてみて生地がゆるいようだったら、少し(10gぐらい)小麦粉を振るい足してもOKです!
6.
生地をラップに包み、冷蔵庫で30分~1時間休ませる。
時間がない場合は省いてもOKです!
7.
型を抜いて、170度に予熱したオーブンで15分前後焼く。
https://cookpad.com/recipe/1901417
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