文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ビールが進む!タチウオの尻尾の唐揚げ
by おぐにゃんこ
塩焼きなどにするにはちょっと細過ぎるタチウオのシッポ。唐揚げなら小さなヒレも気にせず、ポリポリ食べられます!ビールに♪
コツ、ポイント
ヒレはポリポリのサクサク♪でも背骨は堅いので、気をつけてお召し上がり下さい。
材料
タチウオの尻尾あたり
あるだけ
唐揚げ粉
適量
ライムもしくはレモン
1/2個
マヨネーズ
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
海釣りでどっさり釣れたタチウオ。太い所はお造りに、塩焼きに、ムニエルにと大活躍なのですが、細いシッポは下処理もめんどくさいし…。唐揚げなら下処理ナシで美味しく頂けます♪
1.
タチウオはヒレをつけたままブツ切りにして、水気をふき取る。
2.
ビニール袋に唐揚げ粉とタチウオを入れて、袋を膨らまして下からポンポンと叩きあげ、粉をまんべんなくつける。
3.
揚げ油を180℃に熱してタチウオを入れて約3分。お箸で持つと、内側からジリジリっと箸先にサインがきたら揚げあがり。
4.
お皿に盛りつけてライムとマヨネーズを添えれば、出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/1901707
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.