文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えのきとあげのポン酢あえ
by ポン酢職人nao
えのきを10秒茹でて、うす揚げをトースターで焼き、ポン酢を絡めて出来上がり。お好みでネギとかつお節
コツ、ポイント
えのきは茹ですぎ注意、水気をよく切って下さい。 揚げはカリカリに!えのきと合わせるとしだいに水分を吸ってへなってくるので、食べる直前に作るのがオススメ ポン酢はお好みのものでいいですが、柚子まろかだと30倍美味しくなります(・∀・)エヘ
材料
(2人分)
えのき
1束
うす揚げ
1枚
ネギ
ふたぱらり
かつお節
ひとぱらり
ポン酢(柚子まろか)
大さじ1~1半
このレシピの生い立ち
えのきにポン酢(柚子まろか)が大好きで、揚げをカリカリにしてポン酢(柚子まろか)も大好きで、一緒に食べたらもっと美味しいだろうと合わせてみました。
1.
沸騰したお湯にえのきを入れて10秒、最後にぐるんと回してザルにあけます。面倒な方はレンジでチン!
2.
キッチンペーパーで水気を切ります。
3.
うす揚げを油切りせずトースターでこんがりカリカリに焼いて、一口大にカット。
4.
えのきと合わせたら
5.
お好みでネギと
6.
かつお節をのせて
7.
最後にポン酢(柚子まろか)をかけ、軽くまぜたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1903525
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.