隅々までまんべんなく美味しいパラパラなチャーハンが超簡単に作れますよ。
ぜひともお試しあれ! ^ム^)
コツ、ポイント
お好みで「みじん切りにした焼き豚」や「シーチキン」などをトッピングするとボリュームがでますよ!(トップの写真はミックスベジタブルをトッピングした例です♪)
通常の火力なら、一度に2人前づつ分けて作るとキレイにパラパラになります。
材料
(1人前)
■
↑ 残りものの冷ごはんの場合、レンジで温めて下さい。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。 ^ム^)
1.
ごはんとたまごをよ〜くかき混ぜます。
(これにより、ごはんの表面にたまごをコーティングします。)
2.
じゅうぶん熱したフライパンにゴマ油を馴染ませます。
(ゴマ油を使うことにより、すごく香ばしく仕上がります)
3.
(1)で混ぜた材料を、強火で一気に3分ほど炒めます。 その際、材料をお玉でフライパンに押しつける様にします。
4.
(そうすることで、たまごでコーティングされたごはんの表面を重点的に炒めることとなり、簡単にパラパラな状態になります。)
5.
そして【ぱらぱらチャーハン調味料】(だしつゆ)を加えて、かるく炒めて完成です。
6.
(これで炒飯は更にパラパラ状態に仕上がります。また炒飯が水分を補給するため、表面がとっても、しっとりと仕上がります。)
https://cookpad.com/recipe/1906772
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