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*失敗ナシ♪ごまとチーズのグリッシーニ*
by xMYUx
つい手が伸びてあっという間に消えます☆ 生ハム巻いたり、クリームチーズつけたり 何にでも合います☆
コツ、ポイント
太さも長さも好みに調節可能ですが、太くした時は焼き時間を長く。 ごまとチーズは減らせますが、増やすと混ざりにくくなります。
材料
強力粉
150g
薄力粉
50g
ドライイースト
3g
塩
5g
砂糖
5g
オリーブオイル
大さじ1
湯(40℃ぐらい
100cc
黒ごま
15g
粉チーズ
15g
このレシピの生い立ち
好きだけど近くにはあまり売ってないので作ってみました♪
1.
ボールに強力粉と薄力粉を入れ混ぜ合わせる。 塩と砂糖とイーストを離して入れる。
2.
お湯とオリーブオイルは合わせておく。
3.
1に2を入れヘラでまとめていく。
4.
手でまとめてボールの粉がとれるぐらいまでこねる。
5.
2等分してそれぞれに黒ごまと粉チーズを加え混ぜこむ。
6.
濡れた布巾に包んで30~40分発酵させる。オーブンの発酵モードでもOK。
7.
発酵が終わったら手の平で押して空気を抜き、生地を8~10等分に切り分ける。
8.
天板の長さに合わせた8~10の等分の生地を伸ばして並べる。
9.
200℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。
10.
チーズも同様に焼く。
11.
焼け過ぎと湿気を防ぐため、網に乗せて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1907557
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