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夏のガッツリ!ゴーヤの豚キムチ
by ma2003co
夏にオススメのスタミナ料理! キムチのピリ辛とゴーヤのほろ苦さが合います♪簡単に出来て、ご飯やビールと一緒にどうぞ!
コツ、ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、ワタをしっかり取る事。そして塩もみして水洗いすると良いです。仕上げのカツオ節を多めにふり掛けてもゴーヤの苦さを和らげます。 キムチのメーカーにより、味が違うので量を調節下さい。
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
ゴーヤ
1/2本
キムチ
150g
カツオ節
適宜
ちくわ
1袋
★醤油
小さじ2
★みりん
小さじ2
★酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
ゴーヤとキムチを使って、夏のスタミナ料理を作ろうと思って。
1.
ゴーヤの種とワタを取り、薄く切る。 ちくわ、豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに1の材料を入れて炒め、キムチ、★の調味料を加えて、カツオ節を振る。
3.
2013.8.29皆さんのおかげでつくれぽ10人達成で話題入り致しました!ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/1908957
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