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簡単■炊飯器de本格派♪とろとろ参鶏湯■
by 料理愛好家わか
材料を全部入れて炊飯するだけ♪簡単なのに本格的な味の大人気サムゲタンです。
コツ、ポイント
長時間の調理が必要なサムゲタンを炊飯器で簡単調理♪ コラーゲンたっぷりの手羽先を使いましたが、モモ肉など他の部位でも。
材料
(2人分)
鶏手羽先
4本
酒
大さじ1
ごぼう
1/2本
長ネギ
1本
もち米(または米)
大さじ3
A[創味シャンタン(ウェイパー)
小さじ2
[水
600cc
[酒
大さじ1
[おろし生姜
1片分
[おろしニンニク
1片分
塩・粗びきこしょう
少々
小ねぎ(あれば)
4本
糸唐辛子(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
2012年8月に作成しブログでご紹介したレシピを、先日(2015年6月)TVにてご紹介しました。
1.
手羽先は酒と塩(少々)をふりかけて5分ほど置き、キッチンペーパーで水分をとる。
2.
ゴボウはササガキにし、長ネギは斜め切り、小ネギは小口切りにする。もち米はとぐ。
3.
炊飯釜に小ネギ以外の①・Aを入れて炊飯し、保温になったら10分位おく。
4.
塩・粗びきコショウで調味し、小ネギ・糸唐辛子をかけたら出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/1909383
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